2016.12.10(토) 22:00 ~ 12.11(일) 18:00 (약 20시간)
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02/20
Wednesday
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돈전지(불고기용)(국내산)
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우안심(냉장)(호주산)
우등심(냉장)(호주산)
우채끝(냉장)(호주산)
우안심(냉장)(미국산)
우등심(냉장)(미국산)
우채끝(냉장)(미국산)
우갈비(LA갈비)(호주산)
우척롤(목심)(호주산)
돈등심(국내산)
돈등갈비(국내산)
돈로인립(프랑스산)
닭다리살(냉장)(껍질 유)(국내산)
닭가슴살(냉장)(껍질 무)(국내산)
중하 새우
백모시조개
훈제연어
데일리 뉴스 브리핑 (2019.02.20)
제 307 - 대만, 건조 과일 64%에 색소 함유되어 있어
제 306호 - 독일, 카라기난 섭취에 대해 건강 우려 보도
아워홈, 국내 최초 토굴 숙성 생햄 3종 출시
제 305호 - 대만, 유통기한 경과한 크리머 혼합 사용한 제조사 조사
제 304호 - 대만, 2018년 사망 원인 5위 ‘리스테리아 감염증’ 차지
식품알레르기 다시 알아보기!
제 303호 - 프랑스, 마카롱에 사용 금지 식품첨가물 함유 많아
아워홈, 급식/외식업계 고객사 초청 세미나 개최
제 298 호 - 덴마크, 글루텐 없는 식이요법은 섬유질 보충이 핵심
무더운 여름철 많은 분들이 보양식을 찾으시고 주로 삼계탕이 큰 인기를 갖는데요. 추운 겨울도 몸에 힘이 빠지기는 마찬가지 아닐까요? 이번 TFS에서는 겨울철 원기보충에 도움이 되는 제철 식재인 명태를 활용한 시래기 명태조림을 소개합니다~! [명태의 특징] 명태는 머리와 입이 커서 대구라 불리는 대구과 물고기입니다. 우리나라를 비롯한 러시아, 일본의 주요 산물로 우리나라에서는 예로부터 제사와 고사, 전통혼례 등에 사용되는 귀중한 생선이었습니다. 상태, 잡힌 시기 및 장소 등에 따라 다양한 이름으로 불리는데요. 그 중 대표적인 몇 가지만 한번 알아볼까요? 참고로 명태는 단백질이 매우 풍부하며 류신과 라이신등의 우리몸에 필요한 필수 아미노산이 다량 함유되어 있습니다! [시래기 명태조림 재료] 명태 300g, 무60g, 백태10g, 배추 우거지 40g, 무청시래기 20g, 청양고추 1g, 홍고추 1g, 대파 3g, 다진마늘2g, 다진생강1g, 진간장20g, 물엿 20g, 고운 고춧가루2/3큰술, 굵은 고춧가루 2/3 큰술, 맛술2/3큰술, 참기름7g, 후추가루 약간 [시래기 명태조림 레시피] ① 백태는 깨끗이 씻어 물에 반나절 불려 둔다. ▼ ② 배추 우거지와 무청시래기는 깨끗이 씻어 부드러워질 때까지 물에 삶아 준비해둔다. ▼ ③ 다진마늘, 다진생강, 진간장, 물엿, 고운 고춧가루, 굵은 고춧가루, 맛술, 참기름, 후추가루을 모두 섞어 양념장을 만든다. ▼ ④ 냄비에 물 2컵과 백태를 넣고 콩이 익을 때까지 조려준다. ▼ ⑤ 배추 우거지, 무청시래기와 무를 양념장에 켜켜이 올린다. ▼ ⑥ 마지막으로 명태를 넣고 뚜껑을 덮고 조려준다. ▼ ⑦ 명태가 익으면 뚜껑을 덮고 간이 들 때까지 15분간 뜸을 들인다. ▼ ⑧ 참기름과 깨를 뿌려 마무리한다. 추운 겨울 입맛 돋구는 시래기 명태조림으로 입맛도 몸도 충전해보세요!
매년 먹는 평범한 설날 음식은 따분한 아워홈 인싸들을 위해 준비했습니다. 특별한 설 음식 BEST 5!! ※ 자세한 메뉴는 TFS추천메뉴&레시피를 참고해주세요.
또띠아를 이용한 메뉴 재료 : 또띠아 8인치, 돼지고기, 양상추, 치커리, 토마토, 양파, 데리야끼소스, 사워크림 조리순서 1. 또띠아는 4등분으로 자르고 야채는 잘 섞어준다. 2. 돼지고기는 데리야끼소스를 이용해 볶아준다. 3. 또띠아 - 야채- 고기- 토마토 순으로 올려준다. 4. 사워크림을 뿌린다. 또띠아에 고기, 사워크림이 만나면 맛이 없을 수 없는 조합!!
2018년도 가장 사랑받은 메뉴 - 함박함박 스테이크로 올 한해를 마무리 합니다. 2018년도 마지막 급식을 앞두고 최고로 애정하는 메뉴 함박스테이크로 마무리를 해보았습니다. ^^ 반응도 너무너무 좋고 아워홈 맛있는 함박스테이크 덕에 올 한해도 잘 마무리 하였습니다. 데코도 2가지 (파마산가루 or 비법하얀소스)로 하였고 직원들이 예쁘다고 해주어 너무 뿌듯하였습니다. 아워홈 기존 볶음밥에 각종 야채를 넣은 볶음밥도 너무 맛있었어요 ♥♥♥
오피스 주간메뉴
작성자 : guns74
2018. 07. 30
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작성자 : sk1745
2018. 06. 26
![[아워키즈] 토마토스파게티소스](/file/GoodImage/1/41055700.jpg)
