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21년 3월 식재시황 :
2021-02-22 ~ 2021-03-21
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  • 농산물
    • 채소류
      채소류
      1) 엽채류[강세]: 기온상승으로 출하량 증가 예상되나, 수급 불안정 지속되어 강보합세 전망 중 입니다.
      ① 대파: 전라권 출하량 감소 및 품질 저하로 인해 전년 전차수대비 강세 전망
      ② 근대, 아욱, 시금치, 참나물: 경기권 출하량 안정세 및 회복 전망되나 전년대비 대비 강세 전망
      ③ 청상추, 얼갈이: 경기권 출하량 보합세 및 수요증가로 인해 전년, 전차수대비 강세 전망
      ④ 부추, 청경채: 주산지 출하량 안정세 및 회복 전망되나, 전년대비 강보합세 전망

      2) 김치거리류[보합세]: 배추 출하량 감소로 인한 강세 전환 및 무 출하량 증가에 따른 약보합세 유지 전망 중 입니다.
      ① 무: 제주권 작황호전으로 출하량 증가하여 전년대비 약세 전망
      ② 배추: 전남권 한파로 인한 출하량 감소에 가격 강세 전환 전망

      3) 구근류[보합세]: 제주당근, 저장 및 햇감자 출하 중이나 양이 줄어 강보합세 유지 중 입니다.
      ① 감자: 저장감자 부족 및 햇감자 작황 부진으로 전년대비 강세 유지 중
      ② 당근: 제주 작황 호전으로 출하량 증가 추세이며, 전년대비 약세 형성 중

      4) 양채류[강세]: 기온차로 출하량 감소하여 전년대비 고시세 전망 중 입니다.
      ① 양파: 저장기간 장기화에 따른 로스량 증가 및 재고량 감소에 따라 강보합세 유지
      ② 브로콜리: 제주도 평년과 비슷한 기온으로 전년, 전차수대비 보합세 전망
      ③ 양배추: 기상 안정에 따른 작황 호조로 출하량 증가 및 시세 약보합 유지 전망
      ④ 양상추: 산지 출하 물량 감소/수입산 수급 불안정하여 3월 중순부터 안정화 예상
      ⑤ 파프리카: 수확 기간 지연 및 출하량 감소로 강세 전망
      ⑥ 로메인: 기상 호전에 따라 전차수대비 약세이나 전년대비 강세 지속 중

      5) 과채류[보합세]: 기온상승으로 전월대비 출하량 증가 예상되나, 수급 불안정 지속으로 강보합세 전망 중 입니다.
      ① 쥬키니호박: 주 산지 출하량 안정세 및 회복 전망되나, 전년대비 강보합세 전망
      ② 취청오이, 풋고추: 주 산지 출하량 회복 전망되나, 전년대비 강보합세 전망
    • 과일류
      과일류
      국내과일은 기온상승 및 출하량 증가 예상되어 보합세 전망 중이며 수입과일의 경우, 수입량 감소 및 수요증가 예상되어 전년대비 강보합세 전망 중 입니다.
      ① 토마토/방울토마토: 기온상승으로 인해 수확량 증가 예상되어, 전년, 전차수대비 약세 전망
      ② 사과, 배: 20년 저장물량 감소 및 품질저하 지속되어, 전년, 전차수대비 강세 전망
      ③ 딸기: 3월 공급 일정 종료 임박 및 품질 저하로 인해, 전년대비 보합세 전망
      ④ 바나나: 수입량 감소 및 3월부터 수요 증가 추세로 전년대비 강세 유지 전망
    • 김치
      김치류
      김치류[강세]: 겨울 배추 작황 부진으로 출하량 저조하여 전년대비 강세 전망 중 입니다.
      ① 포기/배추김치: 저장 배추 물량 부족 및 품질 저하로 시세 인상 영향 받을 것으로 예상
      ② 깍두기/섞박지: 월동무 전반적으로 작황 양호하여 전년/전차수 대비 약보합세 예상
    • 곡류
      곡류
      곡류[강세]: 양곡 20년 햅쌀 생산량 감소(약 10만톤)로 인한 상승세 유지 중입니다.
  • 축산물
    • 우육
      우육류
      1)국내 우육 [강세]: 집밥 수요로 한우 정육류 고시세 유지 중 입니다.
      2)수입 우육 [강세]: COVID-19로 인한 생산량 감소 및 입항지연으로 공급량 부족 장기화되어 강세 전망 중 입니다.
    • 돈육
      돈육류
      1)국내 돈육 [보합세]: 하부위 수요 부진에 따른 약보합세 전망 중 입니다.
      2)수입 돈육 [강세]: 독일 ASF 및 COVID-19 이슈로 오퍼가 및 유통시세 강세 장기화 전망 중 입니다.
    • 게육류
      계육류
      1) 국내 계육 [강세]: AI로 인한 수급불안, 상반기 강세 지속 전망 중 입니다.
      2) 수입 계육 [보합세]: 수입량 증가 및 오퍼가 하락으로 약세 지속 중 입니다.
    • 계란류
      란류
      AI 확산에 따른 살처분 증가로 공급부족 발생하며 시세 폭등 중입니다.
  • 수산물
    • 냉동어류
      생선류
      1) 냉동여류[강세]: 국내산 연안산 냉동어류 전반적으로 조업량 감소하여 일부 품목 전년대비 강세 형성하였으며 수입산 국내 반입물량 감소에 따라 일부 품목은 전년대비 강세 형성 중 입니다.
      ① 고등어: 전년 및 금년 조업 물량 매우 저조하여 유통 재고 부족에 따른 시세 폭등. (당사 연간 물량 비축 진행하여 안정적으로 공급 중)
      ② 삼치: 금년 조업물량 양호. 중국 수출 감소로 전년 재고 여유 있어 전년대비 시세 소폭 하락함
      ③ 동태: 최근 명태 국내 시세 일시적으로 하락하였으나, 조업시즌 종료 및 동절기 수요 증가에 따라 시세 소폭 인상됨
      ④ 참조기: 중국산 참조기 어획량 안정적으로, 시세 보합세 유지 중
      ⑤ 가자미: 국제 수요 감소에 따른 오퍼가 하락으로 시세 안정 예상됨
      ⑥ 꽁치: 조업부진에 따른 국내 반입량 급감으로 고시세 유지 중
      ⑦ 오징어: 국내산 오징어 어획량 감소에 따른 전년대비 강세 형성 (당사 중국산 오징어(채썰기) 직수입을 통해 경쟁력 있는 상품 공급 중)
      ⑧ 대왕오징어: 페루/칠레 원물 품질 저하 및 어획량 저조. 전년대비 강세 지속 전망
      ⑨ 절단낙지/주꾸미: 베트남산 원물 어획량 감소, 원물크기 저하로 인해 수입가 강보합세, 국내 수요 증가 및 수급불안 발생하였으나 환율 약세에 따라 소폭 상쇄됨
      ⑩훈제연어: 노르웨이/칠레 조업량 감소로 오퍼가는 상승 중이나 내수경기침체로 가격은 보합세 유지 중. 다만 인상 요인 有
    • 건어류
      건어류
      2) 건어류[강세]: 원물 어획량 감소 및 고시세 형성하여 해조류 제외한 강세 형성 중 입니다.
      ①볶음용멸치: 조업일수 및 조업량 감소로 강보합세 형성
      ②국물용멸치: 21년 조업 지연에 따른 강보합세 예상됨
      ③ 해조류: 미역/다시마 생장지연으로 전년대비 강세, 주 생산시즌 이전 전차수대비 보합
    • 패류
      패류
      갑각류[보합세]: 칵테일 새우 산지 원물 생산 감소하였으나, 수요 감소로 인한 전년, 전차수대비 약보합세. 지속적인 원물 부족 및 수요회복에 따른 강세 전망
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  • 행복한맛남 Careplus
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