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전체(10)
  • 크림치즈
    팔색조 크림치즈(Cream Cheese)
    크림치즈를 단순히 빵에 발라만 드시나요? 크림과 우유를 섞어 부드럽고 담백한 크림치즈는 다양한 요리에 활용이 가능한 식품계의 팔방미인입니다. 여러 음식에서 숨은 비법으로 맛깡패 역할을 톡톡히 하는 크림치즈에 대해서 좀더 깊게 알아볼까요? ▣ 크림치즈 소프트 프레시 치즈를 총칭하는 말로 새콤하고 부드러운 맛을 지닌 치즈다. ...팔색조 크림치즈(Cream Cheese) 더보기
    • 날짜 : 2015-09-10
    • 조회 : 236
  • 휘핑크림
    부드러운 달콤함 whipping cream
    ■ whipping cream 우리가 흔히 알고 있는 휘핑크림은 양과자의 장식에 쓰이거나 그대로 커피에 넣거나 케익 위에 장식을 한다. 그렇기 때문에 휘핑크림을 먹으면 단순히 살이찐다라는 생각으로 다이어트에 금물이라고 생각하고 거부하기 일수다.휘핑크림은 우유로 만들어진 식재료이다. 그렇기 때문에 부족한 탄수화물을 보충할 수 있게 ...부드러운 달콤함 whipping cream  더보기
    • 날짜 : 2015-08-24
    • 조회 : 350
  • LA갈비
    풍미와 육즙이 가득한 미국산 쇠고기의 등급
    요즘 한우 가격의 폭등으로 수입산 쇠고기가 인기입니다. 수입산 쇠고기 중에서도 풍미와 육즙이 가득한 미국산 쇠고기! 다양한 등급이 팔리지만 좋은등급인지 알수 없다면 TFS 에서 자세히 미국산 쇠고기 등급에 대해 알려드리겠습니다. ▣ 미국산 쇠고기의 등급제도 미국의 소고기 등급제도는 1916에 최초로 소 도체 등급에 ...풍미와 육즙이 가득한 미국산 쇠고기의 등급 더보기
    • 날짜 : 2015-08-07
    • 조회 : 342
  • 참치
    사계절 내내 먹어도 질리지 않는 Tuna!
    ■Tuna(참치) 우리에게 익숙한 식재료 참치는 전 세계에 7종류이며 일반적으로 북반구와 남반구로 나뉘어 서식한다. 고속으로 무리지어 바다를 유영하는 습성을 지니고 있으며 고단백이면서 저지방, 저칼로리 어종으로 DHA, EPA, 셀레늄 등을 함유하여 뇌세포활성 기능이 있다. 북대서양에 서식하는 종의 경우 최대 몸길이 3m, 몸무게 ...사계절 내내 먹어도 질리지 않는 Tuna!  더보기
    • 날짜 : 2015-07-27
    • 조회 : 549
  • 스위트콘
    sweet corn! 입안에서 터지는 달콤함~
    ■ sweet corn 입안에서 톡톡 터지는 그 달콤함! 스위트콘은 옥수수의 일종으로 감미종의 것을 이르는 말을 뜻한다.옥수수의 원산지는 남미는 안데스 산맥이지만 기후나 토양에 대한 적응력이 뛰어나고 단위면적당 생산량이 많아 전세계로 널리 재배하기 시작했다. 옥수수에는 감미종(스위트콘)과 폭열종(팝콘), 연립종(소프트콘) ...sweet corn! 입안에서 터지는 달콤함~  더보기
    • 날짜 : 2015-07-14
    • 조회 : 468
  • 새우꼬치
    탱탱한 새우! 아는만큼 보여요~
    칼슘과 타우린이 풍부하게 들어있는 새우! 쫀득하고 탱탱하여 씹을수록 고소한 새우는 많이 찾게되는 상품입니다. 그러나 새우의 종류가 너무많고 스펙도 어려워 주문하기가 부담스럽고, 가격도 만만치 않아 쉽사리 주문하기가 쉽지 않습니다. 스펙을 조금만 알면 쉽게 주문할 수 있는 새우에 대해 STEP에 따라 차근차근 알아볼까요? ...탱탱한 새우! 아는만큼 보여요~ 더보기
    • 날짜 : 2015-06-29
    • 조회 : 1290
  • 브로콜리니
    너의 정체를 알려줘~ 브로콜리니(Broccolini)
    아직은 우리에게 생소한 특수야채들을 소개합니다. 특수야채는 생김새, 맛, 식감등이 특이하고 우리나라의 생산량이 많지 않아 가격이 비씨고 흔히 접할 순 없지만 요리의 가니쉬로 넣으면 요리의 퀄리티를 높여주고 어디서나 흔히 볼수 없는 요리로 변신시켜 줍니다. 이러한 몇가지 특수야채에 대해 알아볼까요? ...너의 정체를 알려줘~ 브로콜리니(Broccolini) 더보기
    • 날짜 : 2015-06-04
    • 조회 : 414
  • 샐러드피자
    수천년의 역사을 가진 피자(pizza)
    피자(pizza) 피자는 넓적한 밀가루 반죽 위에 치즈와 소스, 토핑을 올려 구운 요리이다. 피자의 본고장이 미국이라고 알고 있는 사람이 아직도 적지 않지만 피자는 이탈리아를 대표하는 요리로 수천 년에 달하는 역사를 가지고 있다. 오늘날 우리가 즐기는 피자의 형태와 같은 도우(do ...수천년의 역사을 가진  피자(pizza)  더보기
    • 날짜 : 2015-05-18
    • 조회 : 360
  • 포두부로 만든 라자냐
    이색적인 파스타 라자냐!
    ■ 라자냐(lasagna) 라자냐(lasagna)는 이탈리아 파스타 요리 중 하나로, 반죽을 얇게 밀어 넓적한 직사각형 모양으로 자른 파스타를 속재료와 함께 층층이 쌓아 오븐에 구워 만든 요리이다. 라자냐(lasagna)의 어원에 대해 몇 가지 설이 존재하는데 그리스어 ´라가논´에서 유래되었다는 ...이색적인 파스타 라자냐!  더보기
    • 날짜 : 2015-04-27
    • 조회 : 499
  • 할랄
    이슬람인들의 신성한 음식 할랄(HALAL)푸드
    ■ 할랄(HALAL) 푸드 정의 할랄(Halal)은 아랍어로 “허용된 것”이라는 뜻으로 이슬람교도인 무슬림이 먹고 쓸수있는 제품을 총칭합니다. 과일,야채,곡류 등 모든 식물성 음식과 어류, 어패류 등 해산물 이슐람 율법 하에서 무슬림이 먹고 쓸수 있도록 허용된 제품을 총칭하는 용어입니다. 이슬람율법에 따라 도살,처리,가공된 식품에는 할랄인증마크가 부 ...이슬람인들의 신성한 음식 할랄(HALAL)푸드 더보기
    • 날짜 : 2015-04-08
    • 조회 : 860

  • 행복한맛남
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