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19년 8월 식재시황 :
2019-07-29 ~ 2019-08-25
전체 시황정보 보기
  • 농산물
    • 채소류
      채소류
      1) 엽채류[보합세]: 장마철 일조량 감소 및 습도 상승에 따른 품질 저조 현상을 보이나, 가격은 일부 품목 제외하고는 전년대비 보합세 유지 전망됩니다.
      ① 청상추, 시금치, 아욱: 장마철 일조량 감소에 따른 작황 저조 및 품질 저하로 가격은 강세 유지 중입니다.
      ② 대파: 하절기 고온이 지속되면서, 생장저조로 인한 가격은 강세 유지 중입니다.
      ③ 조선부추, 얼갈이: 안정적인 출하량으로 인해 보합세 유지 중입니다.

      2) 양채류[보합세]: 평년 대비 기상 양호에 따른 작황 호조로 출하량 증가 및 시세는 약보합세 형성 중입니다.
      ① 양파: 만생종 양파 수확량 증가에 따라 전년대비 약세 유지 중입니다.
      ② 양배추: 봄 물량 안정적인 출하로 큰 시세 변동 없어 보합세 전망됩니다.
      ③ 파프리카: 강원권 파프리카 출하량 안정적으로 유지되어, 보합세 전망됩니다.
      ④ 브로콜리: 강원권 브로콜리 품질 하락 및 출하량 소폭 감소 예상되어, 강보합세 전망됩니다.
      ⑤ 양상추: 강원권 양상추 품질 하락 및 출하량 감소 예상되어, 강세 전망됩니다.
      ⑥ 로메인: 경기권 로메인 출하량 안정적으로 유지되어, 보합세 전망됩니다.

      3) 과채류[보합세]: 평년대비 작황 호조로 출하량 증가, 전년대비 약보합세 형성 중입니다.
      ① 쥬키니호박, 풋고추: 하절기 점진적 시세 상승 예상되나, 작황은 전년대비 양호하여 시세는 전년대비 약세 형성 중입니다.
      ② 취청오이: 하절기 점진적 시세 상승 예상되나, 작황은 전년수준으로 시세는 전년대비 보합세 형성 중입니다.

      4) 김치거리류[보합세]: 저장 물량 및 강원도 준고랭지 출하로 약보합세 형성 중입니다.
      ① 무: 경기, 충청 무 출하량이 안정적이며, 7월 중순 이후 강원도 물량 출하로 인한 약보합세 형성 전망됩니다.
      ② 배추: 강원도 배추가 안정적으로 출하 중이며, 가격은 보합세 유지 전망됩니다.
    • 과일류
      과일류
      1) 국내과일[보합세]: 출하량 안정세로 전년대비 보합세 전망됩니다.
      ① 토마토, 방울토마토: 강원권 토마토 출하량 전년과 유사 및 소폭 증가 예상되어, 약보합세 전망됩니다.

      2) 수입과일[약세]: 국내 시장 수요 감소로 인해 전년대비 약세 전망됩니다.
      ① 오렌지: 미국산 오렌지는 국내시장 수요 감소되어, 시세는 약세 전망됩니다.
      ② 바나나: 바나나 수입 물량은 전년대비 유사하나 소비량 감소하여, 시세는 약세 전망됩니다.
    • 김치
      김치류
      1) 포기/배추김치[보합세]: 원물 작황 양호로 김치 시세는 보합세 유지 중입니다.

      2) 깍두기/섞박지[보합세]: 원물 작황 양호로 김치 시세는 보합세 유지 중입니다.
    • 곡류
      곡류
      양곡 국내 재고량 증가 및 판매량 감소로 가격은 안정세 전환되어, 보합세 전망됩니다.
  • 축산물
    • 우육
      우육류
      1) 국내 우육[보합세]: 도축량/소비량 감소하여 보합세 형성 중이나, 하절기부터 추석 연휴까지 강세 전망됩니다.

      2) 수입 우육[강보합세]: 호주산 도축량 감소 및 중국과 미국 수출량 증가로 오퍼가 강세이나, 국내 소비부진으로 일부 품목 시세 하락 전망됩니다.
    • 돈육
      돈육류
      1) 국내 돈육[보합세]: 하절기 기온 상승으로 인해 생산량 감소 추세이나 지속적 수요 부진으로 보합세 형성 중입니다.

      2) 수입 돈육[약세]: ASF(아프리카돼지열병) 영향으로 인해 수입 오퍼가 상승하였으나, 국내 경기침체로 인한 소비부진으로 상승세 주춤하여 보합세 전망됩니다.
    • 게육류
      계육류
      1) 국내 계육[강세]: 복 시즌 수요 증가로 국내 유통시세 강세 전망됩니다.

      2) 수입 계육[강세]: 주요 수입국(일본 등)의 소비 증가로 수입가 상승, 국내 유통시세 강보합세 유지 중입니다.
    • 계란류
      란류
      하절기 방학 시즌으로 인한 소비 감소로 보합세 형성 중이며, 8월 하순부터 공급량 감소될 것으로 예상되어 소폭 인상 전망됩니다.
  • 수산물
    • 냉동어류
      생선류
      1) 냉동어류[강세]: 국내산은 겨울철 주 조업시즌 종료되어 일부 품목 제외하고 전년대비 전반적 강세 전망됩니다. 수입산은 국내 반입물량 감소에 따라 전년대비 강세 전망됩니다.
      ① 고등어: 전년대비 어획량 증가로 전반적인 시세는 약세 유지 중이나, 어획시즌 종료 및 수출량 증가로 단가 상승 중입니다. 당사는 원물 비축을 통해 최저가로 공급 중입니다.
      ② 가자미/동태: 원물 가격은 전반적으로 상승세이며 전년 재고부족 여파 및 금년 국내 반입량 감소로 전년대비 강세 형성 중입니다.
      ③ 갈치: 중국 수요 증가로 수입량 감소 중입니다. 당사는 남아공 갈치 비축을 통해 경쟁력 있는 상품 공급 중입니다.
      ④ 꽁치: 2018년 주 출하시즌 조업량 증가로 전년대비 약세 유지 중입니다.
      ⑤ 오징어: 국내산 오징어 어획량 감소로 강세 형성 중이나, 당사는 중국산 오징어(채썰기) 직수입을 통해 경쟁력 있는 상품 공급 중입니다.
      ⑥ 대왕오징어: 페루/칠레 현지 주 출하시즌이나 어획량 적은 편으로 가격은 강세 지속 예상됩니다.
      ⑦ 삼치: 전년대비 어획량 감소 및 수출량 증가에 따른 국내 유통시세는 강세 형성 중입니다.
      ⑧ 참조기: 전년대비 중국산 어획량 소폭 증가하였으나 재고부족 여파로 시세는 보합세 형성 중입니다.
      ⑨ 절단낙지/주꾸미: 베트남 및 중국 원물 어획량 감소 및 꾸준한 수요 증가로 현지 수입가 상승 중입니다. 주 조업시즌 종료로 시세는 강세 지속 전망됩니다.
      ⑩ 훈제연어: 생산량 대비 전 세계적인 소비량 증가하여 고시세 유지 중이며, 환율 급등에 따른 국내 반입 물량 감소로 시세는 강보합세 지속 예상됩니다.
    • 건어류
      건어류
      1) 멸치류[약세]: 생산량 및 조업량 변동에 따라 볶음용멸치를 제외한 품목들은 전반적으로 약세 형성 중입니다.
      ① 국물용멸치: 금년 어획량 증가에 따라 약세 형성 전망됩니다.
      ② 볶음용멸치: 어획량 감소 및 일본 수출 증가로 국내 물량 감소하여 전년대비 강세 전망됩니다.

      2) 해조류[약세]: 해조류 햇물 반입량 증가로 약세 형성 중입니다.
      ① 다시마: 산지 생산량 증가하여 전년대비 약세 전망됩니다.
      ② 미역: 지속적인 수요량 감소 및 원물 재고량 증가에 따른 약보합세 형성 중입니다.
    • 패류
      패류
      1) 갑각류[보합세]: 주산지 베트남 양식 생산량 증가 및 환율 상승으로 전월대비 약보합세 형성 중입니다.
품목별 시황정보

* 품목을 선택하시면 가락시장 경매가, 산지 시황, 원물 도매가의 종합적인 시세 그래프를 확인하실 수 있습니다.

시황정보
분류 품목 관리
농산물 보합세 브로콜리 스크랩
농산물 보합세 배추 스크랩
농산물 약세 풋고추 스크랩
농산물 보합세 파프리카 스크랩
농산물 보합세 로메인 스크랩
농산물 약세 수박 스크랩
농산물 강세 양상추 스크랩
농산물 약세 양파 스크랩

  • 보합세
  • 초강세
  • 강세
  • 초약세
  • 약세

이번 차수 추천식재

(돼지고기)앞다리(냉동)
당사 비축을 통한 시세 대비 원가경쟁력이 높은 상품입니다.

이번 차수 주의식재

가자미
수급 불안정 및 시세 상승하여 타 어종(고등어, 꽁치, 동태 등)으로 대체 사용 권장 드립니다.

  • 행복한맛남
  • 행복한맛남 Careplus
  • 캠벨스프
  • 올리타리아
  • 램웨스턴 냉동감자
  • 토렌토 올리브
  • 아세텀 발사믹
  • 페즐로
  • 빅토리아
  • 크노르